BASE
Sustituto de la masa madre
APLICACIONES
• Panadería
• Pastelería
DOSIFICACIÓN
La dosis recomendada es de 1 Kg de base por 100 Kg de harina
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• Proporciona seguridad al panadero
• Aumenta la calidad del pan
• Simplicidad en el proceso de elaboración del pan
• Da sabor y aroma
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