TECNIPAN
Mejorante de panificación para pan y panes especiales

APLICACIONES
• Procesos industriales
• Panes especiales
• Elaboración de pan en sistemas directos
• Masas de pan refinadas

DOSIFICACIÓN
De 300 a 400 g por 100 Kg de harina

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• Mejorante adecuado a todo tipo de procesos
• Tolerancia a la dosificación
• Pan de corteza crujiente y miga blanca
• Mayor retención de los gases en la fermentación
• Indicado para masas refinadas