BG-10-P
Mejorante de panificación para pan y panes especiales

APLICACIONES
• Procesos industriales
• Panes especiales
• Elaboración de pan en sistemas directos

DOSIFICACIÓN
De 800 a 1000 g por 100 Kg de harina

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• Mejorante adecuado a todo tipo de procesos, tanto industriales como artesanos
• Buena extensibilidad
• Pan de corteza crujiente y miga blanca
• Mayor retención de los gases en la fermentación